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POUDRE DE CACAO BRUT 100%
6,50 €
La poudre de cacao est un produit obtenu à partir des fèves de cacao fermentées, torréfiées et broyées. Elle est largement utilisée dans la préparation de boissons chaudes comme le chocolat chaud, ainsi que dans la pâtisserie et la confiserie.
La poudre de cacao est généralement de couleur marron et a un goût légèrement amer caractéristique. Elle peut être naturelle ou traitée avec un processus appelé “Dutching” pour réduire l’amertume et améliorer la solubilité. La poudre de cacao naturelle a tendance à avoir une saveur plus intense.
En plus de son utilisation dans les boissons chaudes et les desserts, la poudre de cacao est également utilisée dans la fabrication de chocolats, de glaces, de sauces et de produits de boulangerie. Elle est souvent associée à d’autres ingrédients sucrés tels que le sucre, le lait et le beurre pour équilibrer son amertume et créer des saveurs riches et chocolatées.
La poudre de cacao est également appréciée pour sa teneur en antioxydants et en minéraux tels que le fer, le magnésium et le zinc. Elle est considérée comme bénéfique pour la santé lorsqu’elle est consommée avec modération.
En résumé, la poudre de cacao est un ingrédient polyvalent largement utilisé dans la cuisine pour apporter une saveur chocolatée distinctive aux plats et aux boissons.
En stock
- Conditionnement 200 g
- Ingrédients Fèves de Cacao Torréfiées
- Production Artisanale
- Produit 100% Naturel Sans Colorant ni Conservateur
- Origine Côte d'Ivoire
Bonne Dégustation !!!
Les Vertus de la Poudre de Cacao
La poudre de cacao présente plusieurs bienfaits potentiels pour la santé lorsqu’elle est consommée avec modération. Voici quelques-uns de ces bienfaits :
Riche en antioxydants : La poudre de cacao est une excellente source d’antioxydants, tels que les flavonoïdes. Les antioxydants aident à combattre les radicaux libres dans le corps, ce qui peut réduire le stress oxydatif et le risque de certaines maladies chroniques.
Amélioration de l’humeur : Le cacao contient des composés chimiques tels que la théobromine et la phényléthylamine, qui peuvent stimuler la libération de neurotransmetteurs comme la sérotonine et les endorphines. Ces substances chimiques peuvent améliorer l’humeur et aider à réduire les symptômes de la dépression et de l’anxiété.
Effet stimulant : Le cacao contient également de la caféine, bien que la quantité soit généralement plus faible que celle du café. La consommation modérée de poudre de cacao peut aider à augmenter l’énergie, la vigilance et la concentration.
Santé cardiovasculaire : Les flavonoïdes présents dans la poudre de cacao peuvent contribuer à améliorer la santé cardiovasculaire en aidant à réduire l’inflammation, à abaisser la tension artérielle et à améliorer la fonction vasculaire. Des études suggèrent également que la consommation régulière de cacao pourrait réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Effet antistress : Certaines études ont montré que la consommation de cacao peut aider à réduire les hormones du stress, telles que le cortisol, et à favoriser la relaxation.
Il est important de noter que ces bienfaits sont associés à une consommation modérée de poudre de cacao. Une consommation excessive peut entraîner une augmentation de l’apport en calories, en sucre et en gras. Il est également recommandé de choisir de la poudre de cacao non sucrée et non traitée pour maximiser les bienfaits pour la santé. Si vous avez des préoccupations spécifiques liées à votre santé, il est préférable de consulter un professionnel de la santé avant d’apporter des changements importants à votre alimentation.
| Poids | 0,25 kg |
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