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POUDRE OU FARINE DE SOUCHET (Noix Tigrées ou Tchongon)
10,50 €
La farine de Souchet (Noix Tigrée ou Tchongon) est une farine sans gluten produite à partir des tubercules de souchet, également connu sous le nom de noix tigrée ou chufa. Le souchet est une plante herbacée cultivée principalement en Afrique, en Espagne et dans certaines régions d’Asie.
En Afrique les noix tigrées sont séchées pour prolonger la conservation. On peut les consommer séchées comme friandises ou collation ou les tremper dans de l’eau plusieurs minutes. C’est un coup faim qui fait partie des super aliments.
La farine de souchet a une saveur légèrement sucrée et une texture fine. Elle peut être utilisée comme substitut de la farine de blé dans de nombreuses recettes, y compris les pâtisseries, les pains, les biscuits et les crêpes. Elle est souvent utilisée dans la cuisine sans gluten pour ajouter de la saveur et de la nutrition aux aliments.
La farine de souchet est également une bonne source de fibres, d’acides gras insaturés et de divers nutriments tels que le fer, le potassium, le magnésium et les vitamines E et C. Elle est également riche en prébiotiques, qui favorisent la santé intestinale en nourrissant les bonnes bactéries présentes dans le microbiote intestinal.
En plus de ses utilisations culinaires, la farine de souchet est également utilisée pour produire du lait de souchet, une boisson végétale populaire en Espagne, connue sous le nom de “horchata de chufa”. Le lait de souchet est naturellement sucré et crémeux, et il peut être consommé tel quel ou utilisé comme base pour des smoothies et des milkshakes.
En résumé, la farine de souchet est une alternative sans gluten, polyvalente et nutritive qui peut être utilisée dans de nombreuses recettes. Elle offre une saveur unique et apporte des bienfaits pour la santé grâce à sa teneur en fibres, en acides gras insaturés et en divers nutriments.
Rupture de stock
- Conditionnement 200 g
- Ingrédients Tubercules de Souchet
- Production Artisanale
- Produit 100% Naturel Sans Colorant ni Conservateur
- Origine Côte d'Ivoire
Bonne Dégustation !!!
Les Vertus du Souchet
Le souchet présente plusieurs bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns des avantages associés à la consommation de souchet :
Richesse en fibres : Le souchet est une excellente source de fibres alimentaires, ce qui favorise la santé digestive en améliorant le transit intestinal, en prévenant la constipation et en soutenant la croissance des bonnes bactéries dans le microbiote intestinal.
Source d’acides gras insaturés : Le souchet contient des acides gras insaturés, tels que l’acide oléique, qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire en aidant à réduire le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans le sang.
Riche en nutriments : Le souchet est une source de divers nutriments essentiels, notamment le fer, le potassium, le magnésium et les vitamines E et C. Ces nutriments sont importants pour le bon fonctionnement du corps, la formation des globules rouges, le maintien de la pression artérielle et la protection contre les dommages causés par les radicaux libres.
Action antioxydante : Le souchet est riche en antioxydants tels que la vitamine E, qui a des propriétés protectrices contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Les antioxydants aident à réduire l’inflammation, à protéger les cellules contre les dommages et à prévenir certaines maladies chroniques.
Potentiel prébiotique : Le souchet contient des fibres spécifiques appelées prébiotiques, qui nourrissent les bonnes bactéries présentes dans le microbiote intestinal. Cela favorise un équilibre sain de la flore intestinale, ce qui peut avoir des effets positifs sur la digestion, l’immunité et la santé générale.
Alternative sans gluten : La farine de souchet, dérivée des tubercules de souchet, est une option sans gluten pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou qui sont sensibles au gluten. Elle permet de diversifier l’alimentation sans compromettre la texture ou la saveur des aliments.
Il convient de noter que les effets bénéfiques du souchet peuvent varier d’une personne à l’autre, et il est important de l’intégrer dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain. Si vous avez des préoccupations spécifiques concernant votre santé, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé.
| Poids | 0,250 kg |
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