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Les ananas séchés de Côte d'Ivoire sont des tranches ou des morceaux d'ananas qui ont été déshydratés pour enlever la majorité de leur teneur en eau. Ils conservent ainsi leur saveur sucrée caractéristique de l'ananas, mais ont une texture plus ferme et une durée de conservation plus longue que les ananas frais. Les ananas utilisés sont cultivés en Côte d'Ivoire, un pays d'Afrique de l'Ouest réputé pour la production d'ananas de haute qualité. Les ananas séchés de Côte d'Ivoire sont souvent consommés en tant que collation saine et naturelle, ou utilisés dans des recettes de cuisine, des mélanges de fruits secs ou des mélanges pour barres énergétiques. Ils sont appréciés pour leur goût tropical et leur apport en fibres et en nutriments.
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Les biscuits ronds de graines de sésames torréfiées légèrement caramélisées sont des délices savoureux, croquants et fondants. Ils sont produits à partir de graines de sésame qui ont été légèrement torréfiées pour intensifier leur saveur et leur donner une texture croustillante. Ensuite, les graines de sésame sont ensuite caramélisées, ce qui les enrobe délicatement et crée une légère caramélisation. La pâte est ensuite découpée puis travaillée pour obtenir cette forme ronde et cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Les biscuits ronds de sésame torréfié légèrement caramélisés sont populaires en Afrique de l’ouest, notamment en Côte d’Ivoire notamment. Ils sont souvent mangés comme friandises par les enfants et les grands et sont servis en accompagnement du thé ou du café, ou tout simplement comme une petite gâterie ou collation sucrée. Ces biscuits légèrement sucrés offrent un mariage délicieux entre le croquant des graines de sésame torréfiées et la douceur subtile de la caramélisation légère. Ils sont parfaits pour satisfaire une envie de sucré tout en ajoutant une saveur unique.
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LAMELLES DE COCO SECHEES NATURE : Les lamelles de noix de coco séchées sont de fines tranches de noix de coco qui ont été déshydratées pour en retirer l'humidité. Elles sont souvent utilisées comme garniture ou ingrédient dans de nombreuses recettes, notamment dans les plats sucrés et les desserts. Les lamelles de noix de coco séchées sont légèrement croquantes et ont une saveur douce et délicatement sucrée, ce qui en fait une option populaire pour ajouter une touche exotique à divers plats et collations.
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Issue de la phytothérapie traditionnelle Africaine, la Feuille de Moringa est dotée d'une richesse exceptionnelle en vitamines, minéraux et acides aminés. Le Moringa est réputé pour ses qualités nutritionnelles. En cosmétique, c'est un ingrédient de choix pour revitaliser les peaux ternes, sèches ou matures. Il stimule la pousse des cheveux...
C'est un excellent complément alimentaire très riche en vitamines A, C, B1, B2, B6, B12, E, en fer et contient du zinc, du phosphore, du calcium et du magnésium qui aident à la croissance de l'enfant ou encore les femmes enceintes et allaitantes.
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FÈVES DE CACAO CARAMELISEES ENROBÉES DE CHOCOLAT : Les fèves de cacao caramélisées sont des délicieuses friandises qui sont recouvertes d'un caramel et ensuite enrobées de chocolat et de poudre de cacao. Pour préparer ces friandises, les fèves de cacao sont d'abord torréfiées, caramélisées et enrobées de Chocolat et de poudre de cacao brut. Ensuite, les fèves de cacao. Elles sont ensuite saupoudrées de poudre de cacao pour ajouter une touche supplémentaire de saveur intense de chocolat. Le résultat final est une combinaison parfaite de textures et de saveurs. Les fèves de cacao caramélisées sont croquantes à l'extérieur grâce au caramel. Elles ont une saveur riche et légèrement sucrée. La poudre de cacao brut ajoute une légère amertume qui équilibre parfaitement la douceur du caramel et du chocolat. Ces friandises sont un vrai délice pour les amateurs de chocolat et offrent une expérience gustative unique en associant la richesse du cacao, la douceur du caramel et l'amertume de la poudre de cacao. Elles peuvent être dégustées comme une gâterie sucrée ou utilisées comme garniture pour les desserts et les pâtisseries. C’est un vrai délice avec un café ou du thé !
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FEVES DE CACAO MOELLEUSES ENROBEES DE CHOCOLAT A LA VANILLE : Les fèves de Cacao Moelleuses Enrobées de chocolat sont de délicieuses friandises faites à partir de fèves de cacao de haute qualité. Elles sont soigneusement préparées pour offrir une expérience gustative exceptionnelle. Les fèves de cacao sont d'abord torréfiées pu enrobées de Chocolat Noir 70% de poudre de cacao brut 100%. Cette préparation comprend des ingrédients comme la Vanille, du Lait et du Sucre ce qui permet d’obtenir une texture moelleuse et un goût délicat. Le chocolat et de poudre de cacao donnent une touche supplémentaire de gourmandise à nos fèves moelleuses. Ce qui est merveilleux, c'est que ces friandises sont préparées sans colorants ni conservateurs artificiels, ce qui les rend encore plus saines et naturelles. Vous pouvez ainsi profiter pleinement de la saveur authentique du cacao, tout en vous faisant plaisir avec une douceur chocolatée. C’est idéal avec une tasse de Café ou de Thé !
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La poudre de Gnangnan ou d'aubergine africaine, également connue sous le nom de poudre d'aubergine amère africaine, est une forme séchée et moulue des petites aubergines africaines. Elle est utilisée comme condiment ou épice dans de nombreux plats africains pour ajouter de la saveur et de l'arôme. La poudre d'aubergine africaine est généralement obtenue en faisant sécher les petites aubergines africaines, puis en les broyant en une poudre fine. Elle peut être utilisée seule ou combinée avec d'autres épices pour rehausser la saveur des plats. Cette poudre est souvent utilisée dans la cuisine ouest-africaine, en particulier dans des plats tels que le soumbala (une pâte de graines fermentées), le dawadawa (une pâte de graines fermentées également), les sauces et les soupes. Elle apporte une saveur distinctive et légèrement amère aux plats, ce qui est très apprécié dans la cuisine africaine. Si vous souhaitez utiliser de la poudre d'aubergine africaine dans vos recettes, vous pouvez l'ajouter aux plats en cours de cuisson, en veillant à en contrôler la quantité en fonction de vos préférences personnelles.
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Les graines de Ricinodendron sont généralement appelées Akpi ou "djansang" ou "njansang". Le Ricinodendron heudelotii, également connu sous le nom de Njangsa ou Arbre à condiments, est un arbre originaire d'Afrique centrale et occidentale. Les graines de cet arbre sont utilisées comme épice et ingrédient culinaire dans divers plats traditionnels. Les graines de djansang sont de petite taille et ont une coque dure brune. Elles sont riches en huile et dégagent une odeur aromatique lorsqu'elles sont grillées ou broyées. Les graines de djansang sont utilisées dans de nombreuses cuisines africaines pour ajouter de la saveur et de la texture aux plats. Elles sont souvent utilisées comme assaisonnement dans les soupes, les sauces, les ragoûts et les marinades. Il convient de noter que les graines de djansang ne doivent pas être consommées crues, car elles contiennent une toxine appelée ricine, qui est détruite par la chaleur lors de la cuisson. Lorsqu'elles sont correctement préparées et utilisées dans la cuisine, les graines de djansang peuvent ajouter une saveur unique et distinctive aux plats africains.
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Le Gnangnan ou aubergines africaines, également connues sous le nom d'aubergines amères, sont une variété spécifique d'aubergines cultivées en Afrique. Elles se distinguent par leur petite taille par rapport aux aubergines plus courantes que l'on trouve sur les marchés occidentaux. Les petites aubergines africaines séchées sont souvent plus amères que les variétés d'aubergines classiques que l'on trouve dans d'autres régions du monde. Elles sont utilisées dans de nombreux plats traditionnels africains, où leur amertume distinctive est appréciée et complète les autres saveurs des plats. L'amertume peut être réduite en les faisant tremper dans de l'eau salée avant la cuisson. Ces aubergines sont populaires dans de nombreux pays d'Afrique, tels que la Côte d’Ivoire, le Nigeria, le Ghana... Elles sont utilisées dans des plats tels que l'égusi soupe, le mafé, le foutou ou le tchoukoutou, pour n'en citer que quelques-uns.
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L'hysope, hysope officinale ou hyssope (Hyssopus officinalis) est un arbrisseau vivace de la famille des Lamiacées (Labiées) Elle est originaire du sud de l'Europe, de l’Asie occidentale du Maroc. On cultive l'hysope pour ses vertus condimentaires et médicinales. Elle est conseillée pour ses vertus antiseptiques, stimulantes et toniques.
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INFUSION D'ECORCE D'ORANGE : L’écorce d’orange est la couche externe et rugueuse de la peau d’une orange qui protège la chair juteuse et sucrée de ce fruit. L'écorce d'orange est épaisse et rugueuse, ce qui la distingue de la chair de l'orange. Sa couleur peut varier du vert vif sur les oranges non mûres au jaune vif ou orange sur les oranges mûres. L'écorce d'orange a une saveur intense et parfumée, avec des notes d'agrumes. Elle est souvent plus amère que la chair de l'orange en raison de la présence d’huiles essentielles et de composés amers. Elle est utilisée dans la cuisine pour aromatiser des plats et des boissons comme les thés, infusion et tisanes. On peut la râper, la hacher finement ou la couper en zestes pour ajouter de la saveur aux boissons, plats sucrés et salés. Elle est couramment utilisée dans la pâtisserie, les confitures, les cocktails.
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Le Fruit 4 Côtés est le fruit de l’arbre Tetrapleura tetraptera (Aidan, Esese ou essèsse). On le trouve dans les régions forestières de l’Afrique tropicale. Il est de la famille des Mimosaceae. Cette infusion est un Secret de femme et bien-être des femmes. Ce fruit est utilisé aussi en Afrique comme une épice dans la préparation des plats et des sauces. Il est également utilisé en médecine traditionnelle. Il est réputé anti arthritiques anti-inflammatoire et anti-diabétiques. Employée pour traiter des affections comme les troubles cardiovasculaires ou digestifs, hypertension, convulsions, fièvres, insuffisance immunitaire, démangeaison vaginale, les règles douloureuses et odeurs intimes. De plus, cette infusion est agréable à boire. Son goût est fruité et très légèrement sucré.
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Infusion de Bien être Féminin – Secret de Grand-mère ! Excellente association de 4 Côtés et du Poivre Long Africain (Baie de Selim). L’association de ces deux plantes du 4 Côtés et du Poivre Long Africain est bonne pour la santé. De plus cette infusion est agréable à boire. Bonne Dégustation !
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Infusion de Racines de Burututu (Cochlospermum Agolensis) Ou Kpararou. Le Borututu est originaire de l’Afrique. Cette infusion est riche en propriétés détoxifiantes, antioxydantes et purifiantes. Son action pour bon fonctionnement de l’estomac, du foie de la vésicule biliaire des reins et de la vessie. C’est une excellente infusion pour la perte de poids. Son goût est très légèrement amer.
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Bulukutu (Lippia multiflora) ou Tisane des savanes est une plante aromatique herbacée, vivace, des savanes africaines (Congo) fait partie de la famille botanique des Verveines. Le Bulukutu est riche en principes actifs, il a cycle de croissance très rapide et a de multiples vertus aussi bien thérapeutiques que de bien être.
Cette plante au parfum mentholé agréable et au goût très doux est consommée en infusion ou tisane au petit déjeuner dans de l'eau ou du lait avec du miel, sucré ou non. C’est une infusion sans théine.
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Les fèves sont issues de Cacao pur origine de Côte d’Ivoire 1er producteur de Cacao au monde. Lors de la torréfaction, les écorces des fèves de Cacao imprégnées du parfum et du Cacao vont se détachées peu à peu des fèves. Le goût Cacaoté de l’infusion de d’écorces de fèves de Cacao torréfiées est proche de celui du Chocolat sans le lait, le sucre et les calories de ce dernier. Cette infusion est légère, très gourmande et sans calorie. L’infusion de Cacao est un anti-fatigue, un anti-stress, un antioxydant… Le parfum de l’écorce torréfiée est prononcé mais une fois infusé dans de l’eau chaude, son goût à la dégustation devient agréable. Elle est source de magnésium et brûle les graisses. Sans théine, cette infusion se consomme le long de la journée et en fin de repas
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