GRAINES DE GNANGNAN
6,50 €
Le Gnangnan ou aubergines africaines, également connues sous le nom d’aubergines amères, sont une variété spécifique d’aubergines cultivées en Afrique. Elles se distinguent par leur petite taille par rapport aux aubergines plus courantes que l’on trouve sur les marchés occidentaux.
Les petites aubergines africaines séchées sont souvent plus amères que les variétés d’aubergines classiques que l’on trouve dans d’autres régions du monde. Elles sont utilisées dans de nombreux plats traditionnels africains, où leur amertume distinctive est appréciée et complète les autres saveurs des plats. L’amertume peut être réduite en les faisant tremper dans de l’eau salée avant la cuisson.
Ces aubergines sont populaires dans de nombreux pays d’Afrique, tels que la Côte d’Ivoire, le Nigeria, le Ghana… Elles sont utilisées dans des plats tels que l’égusi soupe, le mafé, le foutou ou le tchoukoutou, pour n’en citer que quelques-uns.
In stock
- Conditionnement 200 g
- Ingrédients Graines de Gnangnan
- Production Artisanale
- Produit 100% Naturel Sans Colorant ni Conservateur
- Origine Côte d'Ivoire
Bonne Dégustation !!!
Les Vertus du Gnangnan
Les petites aubergines africaines, également connues sous le nom d’aubergines amères africaines, présentent certains bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns des avantages potentiels :
Antioxydants : Les aubergines africaines contiennent des antioxydants, tels que les flavonoïdes et les composés phénoliques, qui aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps. Les antioxydants peuvent contribuer à réduire le stress oxydatif et à protéger les cellules contre les dommages.
Anti-inflammatoire : Les aubergines africaines possèdent des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut être bénéfique pour réduire l’inflammation dans le corps. Elles peuvent être utiles pour atténuer les symptômes de certaines affections inflammatoires, telles que l’arthrite.
Contrôle de la glycémie : Certaines études suggèrent que les aubergines africaines pourraient aider à maintenir un taux de sucre sanguin équilibré. Leur consommation régulière peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou qui cherchent à prévenir les pics de glycémie.
Effets anti-cancer : Des recherches préliminaires suggèrent que les aubergines africaines pourraient avoir des propriétés anti-cancer. Les composés présents dans ces aubergines peuvent aider à inhiber la croissance des cellules cancéreuses et à prévenir la formation de tumeurs. Cependant, des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets.
Il est important de noter que les aubergines africaines, en particulier lorsqu’elles sont consommées crues, peuvent être très amères. Par conséquent, il est recommandé de les cuisiner avant de les consommer pour atténuer l’amertume et améliorer leur goût.
Comme pour tout aliment, il est préférable de consommer les petites aubergines africaines dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée. Si vous avez des problèmes de santé ou des préoccupations spécifiques, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé avant d’apporter des modifications importantes à votre régime alimentaire.
| Weight | 0,25 kg |
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